「今天吃什么」入味软嫩的五香鸡,用电饭锅就能做出来

美食天地 2020-01-17

「今天吃什么」入味软嫩的五香鸡,用电饭锅就能做出来

鸡肉做法五花八门,

但都很麻烦复杂,

做菜俩小时,

吃菜5分钟。

今天小编给你们推荐这道,

香喷喷软嫩嫩的【五香鸡】,

简单轻松就能享受美食。

「今天吃什么」入味软嫩的五香鸡,用电饭锅就能做出来

五香鸡

五香鸡,听着这个名字就觉得这道菜味道不一般~不同于其它鸡肉的做法和口感,五香鸡色泽灰黄、肉质酥烂、清香味美,更因其浓郁的五香味道而得名。

轻咬一口,肉质软烂酥嫩,直接用手撕着吃更爽更有味~多说无益,下面先和小意一起看看,如何才能做出这道菜的绝妙口味,晚上回家做起来~

材料:鸡、洋葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。

制作:

1.将买回来的鸡清洗干净,然后用牙签或叉子在身上扎各种小洞,可以让鸡更入味;将洋葱洗净切片、姜切片,放在一旁备用。

2. 调料汁:准备一个大容器,往其中倒入少量洋葱、姜片、3勺料酒、2勺老抽、5勺生抽、2小匙白糖,混合均匀。

3. 将整只鸡都浸入料汁中,可以戴上一次性手套,给鸡肉做个“按摩”,把料汁均匀地裹在鸡肉上。然后包上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜,期间可以拿出来再“按摩”一遍,并翻个面,让料汁更充分地浸入整只鸡。

4. 将腌制好的鸡都放入电饭煲中,再把腌制的料汁一并倒入其中,开通电饭煲的煮饭功能,大概煮15-20分钟,即可出锅装盘。

提示:

1. 放入调料的多少可根据个人口味进行调整。想要鸡肉更入味,就在鸡肉上多扎一些孔洞。

2. 用电饭煲煮鸡肉时,如果喜欢汤汁更干一点,可以再放入锅中大火收汁,如果喜欢鸡肉更软烂一点,也可以用电压力锅的鸡鸭功能煮15-20分钟,如果想要表皮更加酥脆,可以放入烤箱20度上下烤15分钟左右。

「今天吃什么」入味软嫩的五香鸡,用电饭锅就能做出来

电饭煲焖排骨

电饭煲不仅能做出酥软柔嫩的鸡肉,焖排骨也是一绝,特别简单方便易上手。还可以提前预约,下班回家就能吃到热乎喷香的排骨,上班族也可以完美享受~

材料:排骨、姜、葱、八角、香叶、生抽、老抽、冰糖、料酒。

制作:

1. 备料:将排骨洗净切小段,姜切片、葱切葱花状,放在一旁备用。

2. 将排骨较肥的一面朝下放入电饭煲中,开启汤粥模式,煎出油后翻面再煎一下,如果煎出水,继续翻炒直到水干。

3. 倒入适量料酒翻炒均匀,再加入小半碗生抽、2勺老抽、少量冰糖、小半个八角、香叶和姜片,翻炒均匀,烧开后再加入足量开水,大概不要没过排骨即可。

4. 然后盖上盖子,待汤粥模式结束后,即可撒上葱花出锅装盘。

提示:

1. 排骨自带很多油脂,所以全程无需放油。

2. 假如煮好后水分还有很多,可以再用快煮模式收汁,或者用炒锅开大火收汁。

「今天吃什么」入味软嫩的五香鸡,用电饭锅就能做出来

小小电饭煲,

好用又方便~

Top